Firma profil

Vi har besøgt ret mange vingårde – og smagt meget vin, både af god og mindre god kvalitet. For nogle år siden opstod ideen om at importere god fransk kvalitets vin, til familie og venner.  

De udvalgte vinproducenter producerer de vine vi selv kan lide. Vinene kommer oftest fra små vingårde/domainer, der har været i familiernes eje i flere generationer, og hvor vinstokkene de kan være helt op til 120 år gamle. På hvert domaine sætter familien en ære i at vinen konstant bevarer sin smag og særpræget med en kærlig pasning af vinstokkene, og mange af de bedste og mest ydende vinstokke er, traditionen tro, plantet for to eller tre generationer siden.

Udbyttet og smagen optimeres ved at familien bortplukker vindruer og fjerner lidt blade for at vinstokkene kan koncentrere sig om de færre og større druer får mere sol og dermed et højere naturligt sukker indhold. Der høstes kun ved hånd-plukning og de eventuelle mugne og dårlige druer fjernes. Kun de druer som opfylder kvalitets kravene lægges i kasser, og så sorteres de endnu engang inden druerne presses til most.

Denne særbehandling sikrer bedre kvalitet – i modsætning til de maskinhøstede druer, hvor også lidt dårlige druer slipper med. Meget af den maskinhøstede vin bliver distribueret i store mængder til forbrugerne via de lokale kooperativer – som blander vinen fra både de forskellige vinslotte og vinbønder samt marker i hele området. 

Vi kender de enkelte vinbønder personligt, og besøger dem regelmæssigt. Disse besøg gør, at vi løbende bliver orienteret om høstudbytte, og det stadige arbejde med at forbedre kvaliteten og ikke mindst smagen, og herunder også om børnefødsler og andre begivenheder i familierne.