Vi har været på besøg hos vores leverandører i uge 37 og kan berette om følgende:
Vinhøsten i Rhone dalen er i fuld gang. Bruno Boisson fra Domaine Boisson vurderede at høsten 2011 vil blive stor på volumen men kvalitetsmæssigt på et lidt lavere niveau en 2010. Da han gav os denne vurdering, onsdag den 14. september, stod vi inde i silo-hallen og smagte på den første rå most fra i år og rå vinen fra 2010. Udenfor bagte solen fra en skyfri himmel og med en temperatur på omkring 35 grader Celsius. Bruno fortalte at han havde ca. 3 ugers høstarbejde tilbage. Torsdag blev der varslet om dårligere vejr på vej. Rundt omkring Valreas, kunne man høre høstmaskinerne arbejde både dag og nat for at få druerne i hus inden regnen. Bruno, Bertrand, Helene, Marie og Daniel (alle vore leverandører) har ikke den mulighed – de håndplukker druerne – og kan bare håbe at det dårlige vejr ikke ødelægger høsten. Fredag aften sås tordenvejret mod øst over alperne – dog uden regn i vort område. Endnu ved vi ikke hvordan høsten ender – men vi krydser fingre for Bruno, Bertrand, Helene, Marie og Daniel og ønsker dem held og lykke.
Nyheder:
R&B Boisson
Bruno har produceret en helt speciel vin. Egentlig startede hans far Regis, projektet op for 40 år siden, da han plantede 2 slags druer på den samme mark. Indtil 2009 har markens druer blot indgået i den sædvanlige produktion, men sidste år besluttede Bruno at skabe vinen R&B (Regis og Bruno). De 2 slags druer, 80 % Grenache og 20 % Mouvèdre plukkes på den samme dag og fyldes i den samme tank i det forhold som udbyttet på marken nu har givet. Der reguleres ikke på smagen eller forholdet mellem druerne. Det betyder at smagen kan variere fra år til år, afhængig af hvordan den enkelte druetype har klaret sig. Finder Bruno at vinen ikke lever op til kvalitetskravene – ja så bliver den ikke sat til salg. Råvinen ligger på træfade i 15 måneder inden den kommes på flasker. Fra 2010 forventes det at udbyttet bliver ca. 1.500 flasker. Vi har smagt den færdige vin. Den er frugtagtig, kraftfuld og absolut for vinelskere der kan lide tunge kraftige vine. Kan drikkes nu men kan også gemmes de næste 10 år. Vi kender ikke den endelige pris endnu – men prissætter den i løbet af kort tid. Du kan bestille den andet steds på hjemmesiden – vi får kun et mindre parti
Hvid Gigondas eller vinen som ikke må hedde Gigondas
Bertrand fra Gigondas fortalte os sidste år at han og en række andre Gigondas bønder var i gang med at udvikle en hvid Gigondas. Vi har nu fået lejlighed til at smage det første forsøg. Bertrand har anvendt en drue type, Clairette og har lagret den i 12 måneder på akacietræ fade. Det var første forsøg – resultatet lever ikke helt op til forventningerne – akacietræet smager for kraftigt igennem, så det næste forsøg bliver enten i egetræ eller på tank. Bertrand producerer kun et mindre antal flasker hvert år – og må ikke anvende navnet Gigondas Blanc – Derfor kommer navnet til at være Cotes de Rhone fra Bertrand Stehelin, Gigondas. Bertrand skal i en årrække indsende prøver til bedømmelse hos komiteen, som fastsætter reglerne for hvornår en vin må hedde Gigondas. Vi er heldige at kunne få et mindre antal flasker fra Bertrand. Smagen er frugtagtig – mild og let. Kan drikkes uden tilbehør eller til lette oste.
